Mousse espumas y emulsion

Mousse espumas y emulsion

Editorial:
Drac
EAN:
9788498740813
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-9874-081-3
Pàgines:
128
idioma:
CASTELLANO
Ample:
200
Alt:
300
Disponibilitat:
No disponible
Col·lecció:
EL LIBRO DE...

Descompte:

-5%

Abans:

15,50 €

Després:

14,73 €
IVA inclòs
Avisar disponibilitat

Mousses fáciles y saludables para disfrutar durante todo el año. Hubo un tiempo en que la mousse se limitaba al postre. En la actualidad, las mousses, espumas y emulsiones y otras cremas suaves forman parte del repertorio culinario moderno y se sirven de aperitivo, de primer plato, en un bufé, como bebida, en combinaciones dulces y saladas y de postre, con sabores tradicionales o más insólitos. Según la temporada o la estación del año, se pueden degustar 100 recetas muy fáciles de hacer de todos los colores y sabores como: una Muselina de patatas nuevas con mousse de espárragos en primavera; una Emulsión de fresas con ruibarbo en verano; una Espuma de calabaza con nata fresca en otoño, y una Mousse de alcachofas con piñones en invierno.

Matèria a Librería Mercado

  • MASAS MADRE: SOURDOUGH -5%
    Titulo del libro
    MASAS MADRE: SOURDOUGH
    Antoja Giralt, Francisco Javier
    Montagud editores
    Harina, agua y sol. Simplemente. La masa madre esta de moda, La utilización de masas madre, en sus distintas c...
    No disponible

    39,50 €37,53 €

  • 1 caldo, 100 sopas -5%
    Titulo del libro
    1 caldo, 100 sopas
    AA.VV
    Parragon books ltd
    Un solo caldo para 100 sopas distintas: sopas sustanciosas para alimentar a toda la familia sin tirar la casa p...
    No disponible

    7,95 €7,55 €

  • Wok -5%
    Titulo del libro
    Wok
    Liley, Vicki
    Libreria universitaria (lu)
    WOK es una recopilación de recetas fáciles con: -Indicaciones sencillas para el cuidado del wok -Instruc...
    No disponible

    4,95 €4,70 €

  • COCINA CON ALIMENTOS DE TEMPORADA -5%
    Titulo del libro
    COCINA CON ALIMENTOS DE TEMPORADA
    AA.VV
    Rba
    Seleccionar los alimentos de temporada ofrece a tus platos un plus nutricional. Además, son los productos ...
    No disponible

    12,00 €11,40 €

  • Entremeses y entrantes -5%
    Titulo del libro
    Entremeses y entrantes
    Equipo Susaeta
    Susaeta ediciones
    No disponible

    0,95 €0,90 €

Drac a Librería Mercado