Els nostres arrossos

Els nostres arrossos. Història, festes i receptes

Nº:
11
Editorial:
Drassana
EAN:
9788412793505
Any d'edició:
Matèria
NARRATIVA
ISBN:
978-84-127935-0-5
Pàgines:
188
Enquadernació:
RUSTICA
idioma:
CATALAN
Ample:
165
Alt:
235
Disponibilitat:
DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)
Col·lecció:
Tastaolletes

Descompte:

-5%

Abans:

21,95 €

Després:

20,85 €
IVA inclòs
Comprar

Des de quan l'arròs és un producte fonamental en la nostra alimentació  i la nostra gastronomia Com es cultivava històricament i quines varietats han sigut les més importants Quina relació té esta gramínia amb l'Albufera i els aiguamolls I, sobretot, quins són els arrossos més saborosos que ens han llegat la tradició El cuiner Ximo Carrión oferix en este llibre una completíssima panoràmica sobre la història, el paisatge i la cultura festiva de l'arròs, incloent desenes de receptes tradicionals, moltes d'elles a penes conegudes, però que contenen tota la potència i el saber fer dels nostres esforçats ancestres. Des de la clàssica paella valenciana, l'arròs amb crosta, a banda o el  del senyoret, fins a la paella viuda, l'empedrat amb fesols i capellanet, l'arroz de los tres puñaos, l'arròs de les monges caputxines amb anxova, el d'abadejo i cigrons, o el de morro i orella.  Un recorregut fascinant pels nostres arrossos.

Altres llibres de l'autor a Librería Mercado

  • ARROSSOS I MOLT MÉS -8 -5%
    Titulo del libro
    ARROSSOS I MOLT MÉS -8
    Nº 8
    CARRION XIMO
    Drassana
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    21,95 €20,85 €

  • ARROCES Y MUCHO MAS -8 -5%
    Titulo del libro
    ARROCES Y MUCHO MAS -8
    Nº 8
    CARRION XIMO
    Drassana
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    21,95 €20,85 €

  • Nuestros arroces -5%
    Titulo del libro
    Nuestros arroces
    Nº 11
    Carrión, Ximo
    Drassana
    ¿Desde cuándo el arroz es un producto fundamental en nuestra alimentación y nuestra gastronomía ¿Cómo se ...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    21,95 €20,85 €

Matèria a Librería Mercado

  • El hoyo -5%
    Titulo del libro
    El hoyo
    Pérez Capiello, Álvaro
    Babidi-bu
    Una mañana llaman a la puerta del departamento de Othoniel Cook. Se trata de la conserje del edificio, quien p...
    No disponible

    20,95 €19,90 €

  • FROZEN READ ALONG+CD
    Antic
    -5%
    Titulo del libro
    FROZEN READ ALONG+CD
    DISNEY
    Hachette
    DISPONIBLE (Lliurament en 3-4 dias)

    9,95 €9,45 €

  • Joséphine Bonaparte I. -5%
    Titulo del libro
    Joséphine Bonaparte I.
    Sandra Gulland
    Edicions 62
    No disponible

    25,30 €24,04 €

  • DESPIERTA, DULCINEA -5%
    Titulo del libro
    DESPIERTA, DULCINEA
    Callejón, Ángeles
    Kolima
    El auténtico conocimiento interior va más allá de formulismos y prejuicios establecidos. Conocernos, saber e...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    18,00 €17,10 €

  • El palacio de hielo -5%
    Titulo del libro
    El palacio de hielo
    Nº 2
    Vesaas, Tarjei
    Trotalibros
    «El miedo puede ser como crujidos en un dique helado.»  Esta es la historia de dos niñas de once años ...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    19,95 €18,95 €

Drassana a Librería Mercado

  • Els dies inquiets. Notes sobre literatura -5%
    Titulo del libro
    Els dies inquiets. Notes sobre literatura
    Nº 24
    Sabater Pérez, Toni
    Drassana
    'Els dies inquiets' és un compendi i un homenatge a la literatura, i principalment a tots aquells que, des del...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    21,95 €20,85 €

  • La tempesta de Sant Joan -5%
    Titulo del libro
    La tempesta de Sant Joan
    Nº 8
    Mora, Óscar
    Drassana
    Els dies anteriors a la nit de Sant Joan una misteriosa boira cau sobre Dénia. Una colla d'amigues i una d'ami...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    12,95 €12,30 €

  • ARROSSOS I MOLT MÉS -8 -5%
    Titulo del libro
    ARROSSOS I MOLT MÉS -8
    Nº 8
    CARRION XIMO
    Drassana
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    21,95 €20,85 €

  • La cocina del Cabanyal -5%
    Titulo del libro
    La cocina del Cabanyal
    Nº 1
    Villalba, Marisa / Bens, Felip
    Drassana
    En Million Dollar Baby, Morgan Freeman dice que “parece que hay gente irlandesa por todas partes, o que qu...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    17,95 €17,05 €

  • Crónicas de Valencia -5%
    Titulo del libro
    Crónicas de Valencia
    Nº 16
    Pérez Puche, Francisco
    Drassana
    Toda ciudad está construida sobre cimientos de polémica, competición y  transformación, de prueba y de frac...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    19,75 €18,76 €